Dessert

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Viaggio in oriente

biscotto alla fava tonka, cioccolato biondo speziato, ananas marinato e gelato allo zenzero

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Il monte bianco

crema di castagne arrosto, panna alla vaniglia, terra di cioccolato fondente e meringa

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Bronte

Namelaka al pistacchio, liquirizia e gel di arancia

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Pasticciotto

Frolla di nocciole e mandorle, crema pasticcera, prugne sciroppate e gelato all’Armagnac

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Chocolat

brownie, sorbetto di albicocche, mousse speziata di cioccolato e copertura fondente

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Mojito ghiacciato

Lime, menta, zucchero di canna e rhum

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Ciocorì

Riso soffiato, mousse alle nocciole, frutto della passione e salsa al caffè

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Tortino dal cuore morbido

cioccolato Valrhona e biscotto alle mandorle