Dessert

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Il posto delle fragole

crema ricotta e vaniglia, chantilly alle fragole, sorbetto fragole e sedano e terra al cioccolato bianco

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Viaggio in oriente

biscotto alla fava tonka, cioccolato biondo speziato, ananas marinato e gelato allo zenzero

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Visciolata

Sablé al cacao, cremoso di ricotta, sugo e sorbetto di visciole

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Bronte

Namelaka al pistacchio, liquirizia e gel di arancia

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Mojito ghiacciato

Lime, menta, zucchero di canna e rhum

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Ciocorì

Riso soffiato, mousse alle nocciole, frutto della passione e salsa al caffè

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Tortino dal cuore morbido

cioccolato Valrhona e biscotto alle mandorle