Dessert

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Viaggio in oriente

biscotto alla fava tonka, cioccolato biondo speziato, ananas marinato e gelato allo zenzero

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La pera stregata

cremoso al caramello salato, gelato allo zabaione e pera fiammeggiata

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Bronte

Namelaka al pistacchio, liquirizia e gel di arancia

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Dolce d’autunno

crema ricotta e vaniglia, gelato e cialda alle noci e gel di vin brulé

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Lampone & lampone

bavarese e namelaka al lampone, gelato al lime e yogurt disidratato

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Mojito ghiacciato

Lime, menta, zucchero di canna e rhum

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Ciocorì

Riso soffiato, mousse alle nocciole, frutto della passione e salsa al caffè

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Tortino dal cuore morbido

cioccolato Valrhona e biscotto alle mandorle