Menu a la carte
l nostro menu comprende piatti vegetariani e prevede anche l’utilizzo di farine senza glutine.
Per informazioni sugli ingredienti allergenici presenti nei nostri piatti, potete far riferimento al personale di sala.
Crudi e cotti
Ceviche di dentice e pinzimonio€22
Crudo di ricciola, zenzero e insalata di avocado hass€22
Salmone Loch Fyne , tzaziki e briciole di pappa al pomodoro€22
Kebab aperto leggermente piccante €18
Arrosto di piccione disossato con fichi settembrini e fagiolini€19
Catalana di gamberoni€22
Primi
Linguine "Sorelle Salerno" aglio, olio, peperoncino e bottarga con scorzette di limone €20
Cacio e pepe con spaghetti "Verrigni" e fiori di zucca croccanti €17
Carbonara con mezze maniche "Gerardo di Nola"e tartufo nero €20
Ravioli di spigola con funghi cardoncelli e scalogno stufato€18
Risotto agli scampi, panna acida e erbe essiccate€20
Tortello di coda alla vaccinara€17
Carni
Tartare
Battuta di carne cruda piemontese, foie gras affumicato e polvere di capperi €29
Manzo
Filetto di manzo, datterini gialli, bufala e pepe verde€30
Anatra Frutta e Verdura
Petto d'anatra mulard, carote e cipollotto, albicocche e ciliegie con salsa di miele e soia€29
Pesci
Rombo in casseruola
Filetto di rombo, patate rosolate, grani di senape di Digione e basilico €30
Spigola al forno
Filetto di spigola, salicornia, riccio di mare e umido di cozze e vongole€30
Ricciola
Filetto di ricciola, crema di cavolfiore, nocciole e timo limonato €30
Verdure e formaggi
Selezione di formaggi con le nostre confetture e il pane caldo €18
