Capodanno 2017
MENU DI CAPODANNO
ROMA, 31 Dicembre 2017
Carciofo cotto sott’olio, tartare di spigola di mare e polvere di bottarga
Scaloppa di foie gras, pane ai fichi e melograno
Ravioli di parmigiano reggiano stravecchio, rosso d’uovo e tartufo bianco
Risotto con gamberi rossi pugliesi, mandorle tostate e gel di mandarino e timo
Capasanta, crumble di guanciale e crema di patate affumicate
Quaglia disossata alla diavola, paprika, cime di rapa e tartufo nero
Mojito ghiacciato
Bohemien
Brinderete con Champagne Brut Carte Or di Claude Cazals, nel nostro locale, oppure sul belvedere del Gianicolo, facendo quattro passi per assistere ai fuochi d’artificio che danno il benvenuto al nuovo anno
Dopo la mezzanotte come da tradizione: lenticchie e cotechino
€240
- Prezzo a persona. È compresa la bottiglia di champagne. Sono escluse altre bevande.
Per confermare una prenotazione richiediamo una carta di credito a garanzia della stessa. Non addebitiamo nulla per eventuali disdette che arrivano entro il 30 dicembre. Se la disdetta arriva il 31 dicembre viene addebitato il 50% del prezzo richiesto, se il cliente non si presenta viene addebitato l’intero prezzo del menu degustazione.
