Antico Arco nasce nel 1996, sulla sommità del colle del Gianicolo, di fronte al Museo Garibaldino e a pochi passi dall’Orto Botanico.
Un luogo sospeso tra storia e bellezza, affacciato sulla vista più iconica di Roma.

Fin dall’inizio, il nostro sogno è stato quello di creare un’isola felice: per chi lavora con noi e per chi ci viene a trovare, alla ricerca di autenticità e calore umano.

La scelta delle materie prime segue un’etica precisa: utilizziamo alimenti fondamentali e rigorosamente biologici, pomodori, olio, farine, carni,provenienti da filiere controllate e sostenibili.
Un impegno che si estende anche al rispetto dell’ambiente, con un uso ridotto di plastica e pratiche quotidiane responsabili.

Non cambieremo il mondo, non da soli.
Ma questo è il nostro modo di contribuire, ogni giorno, a renderlo un po’ migliore attraverso la cucina, il lavoro e la passione.